橄榄菜属于哪的特产?橄榄菜有亚硝酸盐吗?

橄榄菜属于哪的特产?

橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成.

其实就是梅干菜和橄榄放在一起腌制的一种腌菜，起源于潮州，现在在粤港地区都很流行，标准吃法就是拌在白粥里面。

橄榄菜有亚硝酸盐吗?

橄榄菜是腌制品食用，因为腌制后的食物含有大量的盐分，所以高血压、血管硬化的病人应注意少吃腌制类的食物，以控制对盐的摄入量。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、痔疮、疮疡、便血及眼疾的人也不宜食用橄榄菜。橄榄菜是腌制的食物，含有大量的盐分，所以如果有心血管疾病的人群一定不要吃，还有热性体质的人群。

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