酸奶什么时候喝最好?浓缩酸奶和酸奶的区别

酸奶什么时候喝最好?

饭后喝酸奶：饭后30min之后到一个半小时之内，喝酸奶有助于肠道的消化和营养的吸收。通常情况下，人的胃液PH值在1-3之间，而空腹的情况下，胃液会呈酸性，也就是PH值会小于2。当吃完饭约一个小时之后，人的胃液会被稀释，PH值就会上升到3-5左右，这时候，喝酸奶可以有助于酸奶中含有的益生菌生长，对营养的摄入和吸收是十分有益的。

晚上喝酸奶：酸奶可以很好补充人体中的钙营养物质。因为晚上凌晨时分是人体内钙含量较低的时间，喝酸奶有助于人体对钙的吸收。而与牛奶相比，酸奶中含有乳酸与钙结合，更加有利于人体对钙的摄入与吸收。

浓缩酸奶和酸奶的区别

来源不同：浓缩酸奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。酸奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

营养价值不同：浓缩酸奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。酸奶则能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收;有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效;乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用;能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

要求不同：浓缩酸奶一般采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。酸奶的制作则不能使用含有抗生素的牛奶，否则乳酸菌会被抗生素消灭。

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