只有纯牛奶怎么做奶油蛋糕？只有纯牛奶做的奶油可以吃吗？

2022-05-16 14:59:02 来源：鲜淘网

锅中倒入纯牛奶，开小火加热牛奶，加入20g白醋搅出沉淀物。沉淀物是乳酪，准备一个筛网，将乳酪筛出放入容器，加入适量白糖到乳酪中开始搅打，加入量勺乳清，继续搅打，分三次加入白糖最终搅打成奶油状就制作完成啦。

只有纯牛奶怎么做奶油

准备材料：纯牛奶500ml，白醋20g，白砂糖30g。

1、先将纯牛奶倒入锅中加热，升温以后倒入白醋开始搅拌。

2、搅拌一分钟，大约搅拌出沉淀物，沉淀物是乳酪，也是我们打发奶油的关键物质。

3、将乳酪和乳清用筛网或者纱布分离，过滤出的乳酪放入干净容器中。

4、在乳酪中加入10g白糖，开始用电动打蛋器搅打乳酪。

5、乳酪打的很碎，但还有一些干，加入两勺乳清继续搅打，中途再加入2次白砂糖。

6、最终搅打成奶油状，就制作完成啦，只有纯牛奶也可以打出奶油。