甘蔗是水果还是蔬菜？如何挑选甘蔗比较甜?

甘蔗是水果还是蔬菜?

甘蔗其实算是水果当中的一种,因为甘蔗里面是含有着非常丰富的果糖成分的,除了果糖成分之外,还含有着蔗糖成分,我们平时吃到的不会增长体重的这糖其实都是从甘蔗里面提取出来的,一般算是蔬菜的食物基本上都是可以用来做菜吃的,但是甘蔗是不能够制作任何美食的,只能榨汁或者是直接食用。

如何挑选甘蔗比较甜?

1、看粗细

首先，买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的，并不是说那种越粗的甘蔗就越甜，也不是越细越好，而是要选择那种粗细适中的甘蔗。因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的，起来没那么甜。而太细的则里面的果肉很少，汁水也比较少，所以大家下次挑甘蔗时，最好选择粗细均等的甘蔗啦!

2、看表皮

购买甘蔗的时候，还可以看一下甘蔗的外表皮，优质新鲜的甘蔗，它的表皮颜色是呈深紫色的，并且有光泽度的，如果甘蔗的外表皮颜色比较浅，甘蔗可能还没熟，吃起来就比较涩。而且表面有一层像葡萄一样明显可见的白霜。有人认为是灰尘，其实不是，这层白霜是在甘蔗生长的过程中自然挂上去的，是甘蔗自身分泌的果粉。白霜越多的甘蔗品质越好，如果甘蔗表面没有白霜或白霜较少，这都说明甘蔗的存放时间过长，不建议购买。

3、看根节

我们知道，甘蔗的外表看上去是一节一节的，并且这一个节头比较硬，想买到好吃的甘蔗，还要看下甘蔗的节头。一般节头少的根节与根节之间的距离比较均匀的甘蔗会更加甜，节口比较少的其营养成分吸收比较好，甜度比较高，咬起来也比较轻松。而如果是节头较短或节头长短分布不一的甘蔗，都比较硬很难咬得动，味道一般都不甜。

4、看弯直

最后，买甘蔗的时候尽量要挑选比较直的，形状笔直的甘蔗，在生长过程中长势较好，而挑东倒西歪的，奇形怪状的甘蔗，很可能有虫口，在生长的过程中养分吸收不好，口感也不会太甜。所以大家买甘蔗时，要挑选相对直的甘蔗。

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