盐蒸橙子为什么是苦的？盐蒸橙子要不要放冰糖吗?

盐蒸橙子怎么这么苦?

1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦。

2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。

盐蒸橙子要放冰糖吗?

盐蒸橙子可以加冰糖或蜂蜜，其具体做法如下：

一、准备材料：盐适量或者纯蜂蜜和椴树蜜适量，橙子一个。

二、做法步骤：

1、将橙子放进盐水里面浸泡20分钟左右;

2、在橙子顶部平切一刀;

3、在露出的果肉上撒上少许盐，用筷子戳几个洞让盐渗透;

4、将橙子放进碗里，水沸后蒸15分钟;

5、蒸熟后喝汁，也可以剥皮吃肉。

提示：椴树蜜对于儿童咳嗽能够起到止咳润肺的效果，可以用蜂蜜代替食盐。

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