切辣椒后手很辣怎么办 为什么切辣椒后手很辣呢?

辣椒是在做饭的时候会经常用到的一种调味品，特别是川渝地区的人更是没有辣椒就吃不下饭的，但是在切辣椒的时候会感觉手很辣，那么这个时候就应该采取一些措施帮助缓解，那么为什么切辣椒后手很辣呢?

如果在切完辣椒之后感到手很辣，这是很正常的一种情况，因为辣椒中会有一种物质叫辣椒素，这种辣椒素在切辣椒的时候会粘在皮肤上，会使血管扩张，这样就会导致皮肤发红，发热，并且会加速这块皮肤的代谢率，同时还会刺激到相应的痛觉神经，这也是为什么会在切辣椒后感到手很辣的原因，一般来说，这种辣椒素是刺激皮肤神经末梢发生化学反应导致的，所以在切完辣椒后可以通过一些方式来帮助缓解。

在了解了切完辣椒后手辣是由于什么导致的后，可以相应的采取措施，通过一些方式来帮助缓解手辣的情况，下面这些小常识可以帮助缓解切完辣椒后手辣的情况。

1、用醋洗手

因为辣椒素是通过化学反应导致的手辣，可以通过少量的食醋或者白醋来洗手，醋可以和辣椒素中的辣椒碱进行中和，那么就不会发生化学反应，就会缓解手辣的情况了。

2、用医用酒精洗手

辣椒碱可以溶于医用酒精中，但是不易溶于冷水，所以可以用医用酒精洗手或者擦手，在擦完之后用清水洗手，再用同样的方式擦三遍就可以缓解手辣的症状了。

3、用热水洗手

如果没有医用酒精或者食醋，可以用热水来缓解，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然效果没有以上两种方法那么好，但是要比冷水洗手要好。

4、用茶叶搓手

在切完辣椒之后，可以用茶叶放在手中搓一搓，揉一揉，因为茶叶有去辣的作用，或者可以在凉茶叶水中浸泡两分钟，可以缓解手辣，烧手的感觉。

在切完辣椒之后，如果手出现了发辣的情况，可以用以上4种方法来进行缓解，同时注意在切完辣椒后千万不可以用冷水洗，因为冷水无法改变手辣的情况，可以使用热水洗手，这样可以很好的缓解手辣的情况，当然也可以在切辣椒前做好有关的防护措施，比如说可以使用一次性手套来切辣椒，虽然这样做了之后，切辣椒的动作有些不熟练，但是可以有效的防止手辣。